羊肉汤的功效有哪些

时间:2024-04-03 09:43:14
羊肉汤的功效有哪些

羊肉汤的功效有哪些

羊肉汤的功效有哪些,这是一种中药材,运用历史悠久,它对很多疾病都有改善作用,但它不仅仅只有功效和作用,不按量食用可能会引发危险,以下是羊肉汤的功效有哪些。下面带你一起来看看这篇文章吧。

  羊肉汤的功效有哪些1

一、羊肉汤的功效

1、温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5、补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

二、羊肉汤的'做法

1、白萝卜炖羊肉

材料:羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml

做法:

(1)羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

(2)将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

(3)中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

(4)加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

2、胡萝卜炖羊肉

材料:胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个

做法:

(1)胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用

(2)将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干

(3)起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白

(4)放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

(5)再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可

(6)喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

3、山药炖羊肉

材料:羊肉(瘦)1000克,山药1000克,

调料:大葱5克,料酒3克,盐4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克

做法:

(1)将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。

(2)锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

  羊肉汤的功效有哪些2

羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

羊汤其性温味首,温中散寒,化滞,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用,对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处!。

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